Experimente - veja a Saccharomyces cerevisae em actividade

Veja Saccharomyces cerevisa em actividade e o resultado das reacções químicas que ocorreram

Precisa de:

tubos ou frascos com uma capacidade que deve rondar os 50-100 ml

água (morna)

açúcar de mesa (a que os químicos chamam sacarose)

levedura em pó (à venda nos supermercados, na zona de produtos para bolos)

balões com uma abertura que se adapte à boca dos frascos

colheres de chá

Procedimento:

1 - Adicione, a cada um dos frascos, as quantidades de ingredientes indicadas no seguinte quadro e identifique-os.

tubo	designação	levedura	açúcar	água morna
1	controlo	1 colher	---	até cerca de ¾ do frasco
2	com açúcar (sacarose)	1 colher	1 colher	até cerca de ¾ do frasco

2 - Coloque, em cada tubo, a respectiva tampa e agite-os rápida e vigorosamente.

3 – Retire as tampas e adapte à boca de cada tubo um balão, de modo a que o tubo fique vedado.

4 - Observe o resultado ao fim de 5,10,15 e 20 minutos. Verificará certamente que a levedura precisa de alimento (o açúcar) - só num dos tubos se verificam alterações. À medida que cresce e se reproduz, vai produzindo um gás cuja quantidade aumenta lentamente ao longo do tempo.