Clorofila - sem ela era difícil vivermos...

A clorofila é uma mistura de dois compostos com estruturas muito, muito semelhantes  - a clorofila a (verde azul) e a b (verde azeitona). A figura representa a molécula da clorofila a que, tal como a da clorofila b, tem um átomo de magnésio (a cor de rosa na figura) . A clorofila é um pigmento verde, tal significa que absorve tanto a luz violeta como a vermelha. 

Pode-se dizer que é talvez a molécula mais importante para a existência dos seres vivos, uma vez que é ela que fixa a maior parte da energia solar que é utilizada pelas plantas na fotossíntese  e que é usada pelos animais no seu  metabolismo, tendo um papel fundamental neste processo:

Num post anterior já falámos da alteração da cor dos vegetais verdes ao serem cozinhados e do papel da clorofila nesse processo.