Nos últimos dias falámos várias vezes de alginatos e da sua utilização na alimentação, embora eles tenham uma enorme variedade de aplicações noutras áreas. Sabia que também são usados pelos dentistas para fazer moldes dos dentes?
De facto há material de moldagem usado pelos dentista à base de alginato que consiste num pó, alginato de sódio ou de potássio misturado com sulfato de cálcio, que quando misturado com água forma um gel de fixação rápida. Já lhe tinhamos dito que na presença de cálcio o alginato gelifica, neste processo o cálcio substitui os iões de sódio ou potássio, permitindo a interligação de algumas zonas das cadeias de alginato e resultando na formação de um gel. Os fabricantes adicionam ainda outras substâncias para controlar a consistência, tempo de gelificação, elasticidade, força e estabilidade.
O alginato pode ainda ser usado para fazer moldes de outras partes do corpo, ou de outros objectos. Veja aqui por exemplo a realização de um molde de uma cara:
Que interessante!
ResponderEliminarMuito obrigada!
ResponderEliminarOnde posso comprar alginato?
ResponderEliminarAqui:
Eliminarhttp://inspiringingredients.com/categoria-produto/ingredients/texturantes/
Em Lisboa ou (?) onde posso comprar alginato?
ResponderEliminarAqui:
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