Uma molécula muito saborosa!

Já por aqui temos dito que a química inspira os artistas... mas não só... também os chocolateiros. Neste caso Pierre Marcolini.

(Teobromina - uma moléculas existentes no chocolate com propriedades estimulantes)

Já agora, uma curiosidade! 

Enquanto nós humanos conseguimos “quebrar” e excretar a teobromina, de modo que ela não se acumula no nosso organismo. Nos cães e gatos, ela acumula-se e rapidamente atinge concentrações tóxicas. De facto quantidades não muito grandes de chocolate podem intoxicar gravemente estes animais, provocando sintomas como taquicardia, excitação, distensão abdominal, espasmos musculares, vómitos, diarreia, aumento no consumo de água e da temperatura. Nalguns casos a ingestão de chocolate pode mesmo ser fatal.

Definitivamente, chocolates e animais de estimação não devem se misturar!