Vamos então conversar sobre as "esquisitices" da água. Ou seja, características em que muitas vezes não reparamos, mas que são fundamentais para as funções que ela desempenha no nosso quotidiano.
1 – Está disponível nos três estados físicos.
A água é a única substância que, à temperatura ambiente ocorre na natureza nos três estados físicos: sólido, líquido e gasoso.
Imagem retirada de: http://www.windows2universe.org/earth/geology/change_state.html
E o mesmo se passa na nossa cozinha, tendo sempre utilidade em qualquer um dos três estados. Exemplo disso são o gelo para arrefecer as nossas bebidas, a água líquida para fazer uma bela sopa e o seu vapor para cozinhar legumes verdes nas melhores condições.
que que isso
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